Brindisi di benvenuto con il protagonista indiscusso dei momenti di festa: Bollicine di prosecco pugliese

Antipasto

Carpaccio di manzo con jullienne di mele e ravanelli marinati all'aceto di lamponi 

Primi

Caserecce integrali con piccolo ragù di vitellino 

Cannoncini di pasta all'uovo con ricotta di masseria bietola stufata vellutata di funghi porcini

Secondo

Filetto di vitello con crema di caprino e carciofi brindisini spadellati al prezzemolo

Frutta di stagione

Dolce

Panettone artigianale

Pensiero della pasticceria pugliese a centro tavola:

porcedduzzi e torrone

Acqua naturale/mossa;

Caffè e rosoli di Bina;

 

PREZZO 45€ A PERSONA (VINO ESCLUSO)