ANTIPASTO

Rosa di prosciutto di montagna con soppressata locale , lonzino affumicato ,cubotto di caciocavallo croccante su millefoglie di funghi cardoncelli e rucola all'olio extravergine

 

PRIMI PIATTI

Saccottino di crespella  gratinato con carciofi ,pomodorino al forno , primo sale   e pesto di noci

 Pappardelle con sminuzzato di coniglio di campo, olive  leccino e foglie di pecorino stagionato

 

SECONDO PIATTO

Scottadito di agnellino alle erbe con costine di bieta ripassate, patate all'olio doliva e riduzione di primitivo

 

DESSERT 

Cheesecake alle fragole con crema di arance

Panettone e dolcetti della tradizione natalizia

  

ACQUA

VINO TENUTE GIROLAMO

CAFFE'

ROSOLIO DI "BINA"

 

50 € A PERSONA