ANTIPASTI

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI 
della tradizione Murgese con frittella di pasta lievitata 
€20

MILLEFOGLIE DI MELANZANA
su coulis di pomodoro fresco e basilico
 €14

 PRIMI

PUREA DI FAVE
con cicorielle campestri
€10

 
ORECCHIETTE AL RAGÙ
con braciole d'asino
€12

 SECONDI

BRACIOLE D'ASINO 
al ragù e crostoni di pane casereccio
€15

 STRACCETTO DI MANZO
ai ferri con fiori di sale e insalata verde
€20

 Servizio 2,50€