Purea di Fave con cicorie campestri e crostini di pane

10€

Orecchiette di grano arso con ragù tradizionale con braciole d'asino

12€

Braciole di asino in ragù e crostone di pane

15€

Selezione di formaggi: caciocavallo podolico, pecorino canestrato, caprino Garganico presidio Slow Food, burratina, ricottina con le mostarde della tradizione

16€